古樹熟茶口感坐標:2017年吉普號元熟705布朗古樹試用報告

  吉普號故事

  吉普號隸屬於猛海吉普堂茶業有限公司旗下注冊品牌,是一支年輕的團隊,因對普洱茶的熱愛而凝聚在一起。他們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業,致力於為茶友甄選高性價比好茶

  獨創熟茶發酵“元”工藝;自主開發普洱生茶評測體係NPS;製作金都国际紀錄和講解節目《茶山黑話》;獨創玩家級分類體係,並有自己獨特的命名體係。

  根據命名體係此款熟茶——元熟705解析:“7”代表高階/品藏係列,“0”猛海產區,“5”級主料。

  這款吉普號2017年元熟705布朗古樹,外包裝紙微鬆,淺黃色並金絲絨點綴,質感強,設計古樸典雅,中間為方印形狀,方印外圍環繞紅色纏枝圖案,其內容體現“布朗古樹”和“元熟705”,右邊印刷2017年,左麵印刷“丁酉”二字,點明此款茶的出品年份。

  包裝背麵為傳統折疊,並有掃碼辨真偽二維碼、中國地理標誌、金都国际協會標簽認證信息全麵。和其他品牌茶餅不同的是有一塊不幹膠,可以將拆開的茶餅利用這個不幹膠在粘結起來,並注明開封時間,這個設計非常人性化,也可供玩家隨時記錄,非常便捷。這個我認為是此款茶包裝上的最大亮點。

  打開外包裝,茶餅由兩層包裝所包裹,第二層包裝紙包裝簡單簡約,紙質也非常好。

  打開第二層包裝,內部可見獨立內票和鑲嵌於茶餅內的內飛,內票中簡要介紹賀開的風土人情、古樹茶的規模、市場價值地位及茶品口感滋味。

  布朗山是一條很大的山脈,賀開古樹山的茶茶在布朗山係中算僅次於老班章的名茶,布朗山的茶“夠味”,茶味很足。賀開古樹處在一個中值,不像老曼娥的苦,沒有老班章的霸,可接受度和性價比很高。在老班章不出名時,很多人叫布朗茶,大部分毛料就來自於賀開山,隻是它的特點沒有老班章鮮明,逐漸退居二線。但是春茶的賀開古樹,香氣依舊,味也有布朗山係的特點,後期陳化口感遠遠高於“班盆”茶。

  打開第二層包裝紙,可聞到陳香和微甜香,味道純正,無雜味。茶餅整體呈深棕褐色,餅麵金豪密布,餅形圓潤端正,邊緣整齊,厚薄均勻一致,餅窩自然整齊。壓製鬆緊適度,模紋明顯,餅麵油潤,條索清晰,粗壯有力。

  近圖看一下茶芽金豪密布十分漂亮,茶餅條索,彎曲有力,壓製網紋明顯可見。

  撬茶十分輕鬆,每條茶條容易分離並保持完整,撬開茶餅可見內外用料一致。

  近圖在看撬開側麵的內外茶條,茶條有風采遒勁,風骨明朗之感。

  取茶約7克。細嗅幹茶陳香明顯略有木香和微甜香,香氣純正,無雜味。

  衝泡環境:

  日期:2019年12月7日

  天氣:陰

  室內溫度:23℃

  用具:白瓷蓋碗,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,白瓷茶漏

  第一泡:洗茶一道,100℃開水,定點注水,立即出湯,湯色成棕紅色略淺,入口陳香木香明顯,無苦澀。

  第二泡:100℃開水,定點注水,立即出湯,湯色成棕紅色比第一泡顏色略深,入口陳香木香明顯,順和醇厚略顯,無苦澀。

  第三泡:100℃開水,定點注水,立即出湯,湯色成棕紅色比第二泡顏色又略深些,湯顯油潤,入口陳香木香更為顯著,還有些許糯香和焦糖香,微甜香,微苦澀,咽下後略回甘,湯感醇厚,入喉絲滑,掛杯香明顯。

  第四泡:100℃開水,定點注水,立即出湯,湯色成棕紅色比第三泡顏色更為紅濃,這一泡是湯色最為濃釅的一泡,湯色油潤,滿室茶香,口感飽滿濃鬱,四杯下肚之後,通體舒暢,暖胃暖心,手腳暖和。

  第五泡:100℃開水,定點注水,立即出湯,與四泡相比顏色開始變淺,但依舊紅亮,湯體更為絲滑,陳香木香立體,口感醇和,協調性佳,杯底香中甜香明顯,回甘生津,餘韻悠長,我最為喜歡的一泡。

  第六泡:100℃開水,定點注水,立即出湯,比第五泡的顏色略淺一點,依舊紅亮油潤,口感醇和,生津更為明顯,口中盡是絲滑甜香餘韻,似乎還能在空氣中聞到,茶氣漫出的絲絲甜香餘韻。

  第七泡

  第八泡

  第七、八泡::100℃開水,定點注水,立即出湯,顏色依舊漂亮,湯色油潤,湯體更為輕盈和純淨,甜香更為凸顯。

  第一至第八泡湯色對比圖,旁邊有一顆花生的那杯為第一泡,順時針順序擺放。

  第一至第八泡混合湯色,遂見湯色漂亮,猜想這款茶,若用大杯便捷泡法,也是非常好的。

  於是2019年12月11.日辦公室內采用大杯整體不分階段衝泡,口感甚佳!正好天氣晴朗,陽光明媚,湯色特別漂亮。

  第九泡

  第十泡

  第十一泡

  第十二泡

  第九至第十二泡湯色圖,中間是第一至第八泡的混合湯色。100℃開水定點衝泡,每泡坐杯40″出湯,後四泡湯色略淺,但滋味並沒有水味,一直到第十二泡,都還是陳香木香甜香,隻是覺得香氣更為清晰,不會濃鬱,大概這就是古樹的魅力吧。

  葉底,黑褐色,香氣純正,發酵均勻,韌性足,用手捏略硬,有木質化感覺,可見一二根梗,葉質也略厚略硬,古樹熟茶的葉底第一次見,與平時喝的一般熟茶確實不一樣,泡了12泡,有種還未完全泡開的感覺。

  總結一下:此款茶口感醇厚,香氣純正,口腔無滯留感,絲滑柔潤,湯色清亮,甜度好,回甘生津,餘韻悠長,古樹特點明顯。此款元熟705研發目標是做古樹熟茶口感基準,喝了這款茶,我似乎是get到了古樹熟茶的口感坐標。

  (作者/心向茶山;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2820/

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